Pierogi z dynią i rozmarynem, w maśle z parmezanem

Tej jesieni ogarnął mnie szał dyniowy. Od hummusu, przez pesto, po placuszki z dyni i mąki pełnoziarnistej, czy delikatne pierogi. Uwielbiam lekką słodycz, kremową konsystencję i intensywny pomarańczowy kolor tego owocu. Tak, tak - bo dynia jest wielkim, niedocenianym we współczesnej polskiej kuchni owocem. Może do zabawy z dynią przekonają was moje pierogi, o aromacie rozmarynu, rozpływającym się cieście, w delikatnym maślanym sosie uszlachetnionym parmezanem ;) Polecam!

Popcorn z parmezanem i rozmarynem

Wieczór filmowy w doborowym towarzystwie? Nie może zabraknąć popcornu ;) Pyszny i chrupiący, w wersji domowej jest zdecydowanie lepszą i zdrowszą przekąską niż ten dostępny w kinie czy do zrobienia w mikrofali. Jego przygotowanie nie jest czasochłonne, a dodatek rozmarynu i parmezanu sprawia, że nabiera on aromatu i niepowtarzalnego, zaskakującego smaku.

Jajka piklowane w buraczkach

Jajka faszerowane to bardzo smaczna i niemalże kultowa już przekąska na różnego rodzaju imprezach czy na stołach świątecznych. Te piklowane są bardzo efektowne, zaskakują swoim wyglądem, formą, a także smakiem, który nieznacznie się zmienia. Ich przygotowanie nie jest pracochłonne, warto więc zaskoczyć swoich gości czy rodzinę przygotowując jajka purpurowe niż te tradycyjne ;)

Tabule/ Tabbouleh

Tabule w moim wolnym tłumaczeniu znaczy mniej więcej "najlepsza sałatka świata" :) doskonale orzeźwiająca, wilgotna, a jednocześnie chrupiąca, bardzo słoneczna i aromatyczna :) mój stały punkt programu przy różnych imprezach zasiadanych :) polecam!

Tarta speculaas z kremem mascarpone i mandarynkami

Speculaas to tradycyjne świąteczne ciastka holenderskie, o korzennym aromacie. Tarta speculaas to idealna na sezon około świąteczny, bardzo krucha i aromatyczna, nowoczesna forma tradycyjnych smaków. W dodatku jest to ciasto bez pieczenia, więc sprawdzi się kiedy musimy coś przygotować "na szybko", a sam przepis jest jednym z najłatwiejszych na świecie :))

Tiramisu z pomarańczową nutą

Tiramisu to mój ukochany i chyba najprostszy z wykwintnych deserów. Zawsze się sprawdza, czy to przyjęcie rodzinne, czy służbowe, czy umilenie dnia codziennego. W sezonie letnim idealnie komponuje się ze świeżymi malinami lub porzeczkami, w sezonie zimowym ze skórką pomarańczową lub orzechami, a tak naprawdę jeśli macie opanowaną bazę, można go łączyć ze wszystkim ;)W klasycznym kremie tiramisu nie dodaje się nic prócz żółtek i mascarpone, jeśli jednak chcecie rozrzedzić trochę krem można dodać ubitą pianę z białek, jeśli zagęścić by był bardziej "treściwy" można dodać ubitą śmietanę pół na pół z masą mascarpone jajeczną. Tak samo jeśli chodzi o dodanie amaretto - jeśli nie lubicie alkoholu lub przygotowujecie deser dla dzieci/osób które nie mogą go spożywać, możecie go po prostu ominąć. Tiramisu ze zdjęcia zostało przygotowane w formie tortu na spodach biszkoptowych, które można upiec samemu lub kupić gotowe. Oryginalne tiramisu przyrządza się na biszkoptach typu lady fingers w brytfance.