Pasta z fasoli (vegan, gluten free)

Dziś kolejna z past - do chleba, warzyw, pity, naleśników, czegokolwiek na co masz ochotę ;) Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, genialna przekąska last minute, chociaż najlepiej przygotować ją dzień wcześniej żeby się przegryzła ;)

Krem z pieczonych buraków i selera, z jabłkiem (vegan, gluten free)

Ta zupa to super pomysł na buraka "inaczej". Gęsta i rozgrzewająca, o przyjemnie słodkim smaku i aksamitnej teksturze. Polecam zarówno na co dzień jak i od święta, a wtedy warto podkreślić go np. serem gorgonzola i włoskimi orzechami. Pycha ;)

Pasta z groszku (vegan, glutenfree)

Ta pasta zawiera tylko kilka składników, jest łatwa i szybka do przygotowania, dlatego sprawdzi się jako przekąska dla niespodziewanych gości, czy lekkie drugie śniadanie :) smakuje latem - o każdej porze roku :)

Tabule/ Tabbouleh

Tabule w moim wolnym tłumaczeniu znaczy mniej więcej "najlepsza sałatka świata" :) doskonale orzeźwiająca, wilgotna, a jednocześnie chrupiąca, bardzo słoneczna i aromatyczna :) mój stały punkt programu przy różnych imprezach zasiadanych :) polecam!

Domowa granola

Granola obok owsianki jest moim ulubionym przysmakiem na śniadanie. Krucha, aromatyczna i zdrowa, do tego zawartość orzechów dodaje energii na cały dzień. Domowa granola jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a w porównaniu do tych kupnych, nie zawiera konserwantów, ani polepszaczy smaku, ponadto składa się tylko z tych składników na które masz ochotę. Polecam spróbować!

Pasta z pieczonego batata, kukurydzy i suszonych moreli (vegan)

Wegańska pasta z batata i kukurydzy jest świetną alternatywą hummusu dla osób, które nie jedzą mięsa lub doskonałym dodatkiem do pieczeni czy serów, dla osób, które sobie tych produktów nie odmawiają. Dodatek moreli suszonych podkreśla słodycz kukurydzy, a szczypta chilli przełamuje smak. Ponadto pasta idealnie nadaje się jako przekąska na imprezę czy piknik ( z dodatkiem słupków warzyw, nachosów etc.) lub jako smarowidło do kanapek na lunch ;) zachęcam do wypróbowania!

Limonkowe kokosanki (vegan)

Niewyobrażalnie łatwe w przyrządzaniu, kruche, aromatyczne słodkości mmmmm...a to wszystko bez dodatku jajek, z których białka wykorzystywane są do przygotowywania tradycyjnych kokosanek. Deser idealny, a ja pisząc to z trudem powstrzymuję się przed sięgnięciem po kolejną, jeszcze gorącą kuleczkę ;))

Kotlety z kaszy jaglanej i brokułów + rozmarynowe puree z dyni

Pomimo tego, że nie jestem wegetarianką czy weganką, często wybieram posiłki warzywne. Jeśli korzystamy z warzyw sezonowych (tak jak jesienią np. z dyni), mają one swój niepowtarzalny, wyjątkowy smak. Ten posiłek oprócz tego, że wegański jest także bezglutenowy, dlatego sprawdzi się w diecie dla uczuleniowców ;)

Hummus z pieczonej dyni

Od oryginalnego hummusu, ten z dyni różni się tym, że nie jest z ciecierzycy (;)), oraz nie zawiera tahini. Zrezygnowałam z dodania sezamowej pasty, ponieważ zdominowałaby ona delikatny smak dyni. Idealna przekąska lunchowa w sezonie jesiennym - zdrowa, szybka, a przez to, ze sezonowa to tania ;)