Pizza z gorgonzolą, miodem i lawendą

Sezon na grypę w pełni... niestety. Od dwóch tygodni nie zjadłam nic innego oprócz rosołku. Dziś wraz z kolejną dawką antybiotyku, poprawą samopoczucia i powrotem do komputera miałam już tylko ochotę na jedno - domową pizzę. Marzyła mi się prawie tak samo jak domowe frytki ;) A, że na chorobowym wszystko wolno, szybko zabrałam się do dzieła! ;)

Chipsy z jarmużu

Dziś pora na kolejną fajną przekąskę. Doszłam do wniosku, że taka forma jedzenia najbardziej mnie interesuje, bo nie ma nic lepszego niż dzielenie się z przyjaciółmi radością płynącą z jedzenia - tego drobnego, multi kolorowego, o różnym smaku i fakturze, przy akompaniamencie rozmów i dobrego wina :) Z tego właśnie powodu wczoraj zajadałyśmy się zdrowszą, a powiedziałabym nawet, że smaczniejszą alternatywą chipsów ;) Jak większość moich przepisów - szybką i łatwa w przygotowaniu ;)

Kulki krabowe

Bardzo lubię przygotowywać małe przekąski tzw. finger food - łatwe do schwytania i zjedzenia na raz ;) Przy ich tworzeniu przykładam taką samą wagę do smaku, co do wyglądu, bo nic tak nie uatrakcyjnia imprezy jak kolorowy i smakowity stół. Kulki krabowe są ekspresowe w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo efektowne, warto jednak wspomnieć wcześniej gościom, że nie są to słodycze ;) Za inspirację dziękuję mojej Mamie.

Pasta z fasoli (vegan, gluten free)

Dziś kolejna z past - do chleba, warzyw, pity, naleśników, czegokolwiek na co masz ochotę ;) Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, genialna przekąska last minute, chociaż najlepiej przygotować ją dzień wcześniej żeby się przegryzła ;)

Śledzie marokańskie

Prawda jest taka, że Marokańczycy pewnie nigdy nie jedli takich śledzi ;) Wymyśliłam je sama, a nazwałam marokańskimi, ponieważ świeżość i kolory dodatków przypominają mi słoneczne smaki, które znajdziemy w tradycyjnych potrawach Maroko. Warto spróbować, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia czy przy świętowaniu Nowego Roku, niezwykle kruche i aromatyczne, są miłą alternatywą tych tradycyjnych ;)

Popcorn z parmezanem i rozmarynem

Wieczór filmowy w doborowym towarzystwie? Nie może zabraknąć popcornu ;) Pyszny i chrupiący, w wersji domowej jest zdecydowanie lepszą i zdrowszą przekąską niż ten dostępny w kinie czy do zrobienia w mikrofali. Jego przygotowanie nie jest czasochłonne, a dodatek rozmarynu i parmezanu sprawia, że nabiera on aromatu i niepowtarzalnego, zaskakującego smaku.

Tatar z łososia

Tatar z łososia to szybka i efektowna przekąska idealna na domowe przyjęcie, ale nie tylko. Kiedy serwujecie gościom śniadanie, lepiej pokusić się o takie przygotowanie łososia, zamiast tradycyjnego: na półmisku, w plastrach. Wystarczy tylko drobne zaopatrzenie - wędzony łosoś, dowolne warzywa pasujące do ryby (inspiracja w przepisie) i przyprawy. Do dzieła!PS: w ten sposób można też przygotować surową rybę, jednak jeśli gotujemy dla gości bezpieczniej będzie przygotować tą wędzoną - nie każdy lubi i może spożywać surowe mięso.

Pasta z pieczonego batata, kukurydzy i suszonych moreli (vegan)

Wegańska pasta z batata i kukurydzy jest świetną alternatywą hummusu dla osób, które nie jedzą mięsa lub doskonałym dodatkiem do pieczeni czy serów, dla osób, które sobie tych produktów nie odmawiają. Dodatek moreli suszonych podkreśla słodycz kukurydzy, a szczypta chilli przełamuje smak. Ponadto pasta idealnie nadaje się jako przekąska na imprezę czy piknik ( z dodatkiem słupków warzyw, nachosów etc.) lub jako smarowidło do kanapek na lunch ;) zachęcam do wypróbowania!

Hummus z pieczonej dyni

Od oryginalnego hummusu, ten z dyni różni się tym, że nie jest z ciecierzycy (;)), oraz nie zawiera tahini. Zrezygnowałam z dodania sezamowej pasty, ponieważ zdominowałaby ona delikatny smak dyni. Idealna przekąska lunchowa w sezonie jesiennym - zdrowa, szybka, a przez to, ze sezonowa to tania ;)