Pierogi z dynią i rozmarynem, w maśle z parmezanem

Tej jesieni ogarnął mnie szał dyniowy. Od hummusu, przez pesto, po placuszki z dyni i mąki pełnoziarnistej, czy delikatne pierogi. Uwielbiam lekką słodycz, kremową konsystencję i intensywny pomarańczowy kolor tego owocu. Tak, tak - bo dynia jest wielkim, niedocenianym we współczesnej polskiej kuchni owocem. Może do zabawy z dynią przekonają was moje pierogi, o aromacie rozmarynu, rozpływającym się cieście, w delikatnym maślanym sosie uszlachetnionym parmezanem ;) Polecam!

Orientalna zupa z łososia i zielonej herbaty

Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu zupa "bez gotowania", o charakterystycznym i oryginalnym smaku. W sam raz żeby zaskoczyć gości ;)

Kotlety z kaszy jaglanej i brokułów + rozmarynowe puree z dyni

Pomimo tego, że nie jestem wegetarianką czy weganką, często wybieram posiłki warzywne. Jeśli korzystamy z warzyw sezonowych (tak jak jesienią np. z dyni), mają one swój niepowtarzalny, wyjątkowy smak. Ten posiłek oprócz tego, że wegański jest także bezglutenowy, dlatego sprawdzi się w diecie dla uczuleniowców ;)

Hummus z pieczonej dyni

Od oryginalnego hummusu, ten z dyni różni się tym, że nie jest z ciecierzycy (;)), oraz nie zawiera tahini. Zrezygnowałam z dodania sezamowej pasty, ponieważ zdominowałaby ona delikatny smak dyni. Idealna przekąska lunchowa w sezonie jesiennym - zdrowa, szybka, a przez to, ze sezonowa to tania ;)