Pasta z fasoli (vegan, gluten free)

Dziś kolejna z past - do chleba, warzyw, pity, naleśników, czegokolwiek na co masz ochotę ;) Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu, genialna przekąska last minute, chociaż najlepiej przygotować ją dzień wcześniej żeby się przegryzła ;)

Kotleciki rybne z miętą i kaszą manną

Zawsze lubiłam ryby. Już jako bobas wcinałam nieustannie śledzie z cebulą, może dlatego nie przychodzi mi przez myśl, że ktoś ich nie lubi ;) Podobno niejadków różnego wieku i maści można przekonać kotlecikami, i choć mnie przekonywać nie trzeba, postanowiłam takie wymyślić, i sobie zaserwować. Dodatek kaszy manny, zamiast bułki tartej sprawia, że są one lżejsze i lekko słodkie, a mięta i kolendra dodają im orientalnego smaku ;) Spróbujcie!

Krem z pieczonych buraków i selera, z jabłkiem (vegan, gluten free)

Ta zupa to super pomysł na buraka "inaczej". Gęsta i rozgrzewająca, o przyjemnie słodkim smaku i aksamitnej teksturze. Polecam zarówno na co dzień jak i od święta, a wtedy warto podkreślić go np. serem gorgonzola i włoskimi orzechami. Pycha ;)

Racuchy jabłkowe

Przepis na te racuchy, to trochę unowocześniony i bardziej urozmaicony przepis na krokiety z jabłek, z książki "Jak Gotować" (1931 rok), Marii Disslowej. Ponieważ moja druga połowa nie lubi cynamonu, nauczyłam się przygotowywać jabłka z dodatkiem cytryny, i takie są te racuchy - lekko cytrynowe i orzeźwiające, o zapachu lata ;) Kto lubi może oczywiście dodać różne przyprawy korzenne, a zamiast bułki tartej, starte migdały lub orzechy, a wtedy placki będą bezglutenowe.

Ciasto mandarynkowo - migdałowe (glutenfree)

Jest to jedno z tych ciast, które raz spróbujesz, a od smaku nie możesz się uwolnić!  Wiem co mówię :) lekko wytrawne w smaku, mocno wilgotne i bardzo delikatne. Poza tym nie zawiera żadnego dodatkowego tłuszczu oprócz tego z migdałów. Powtarzam sobie to zawsze kiedy sięgam po kolejny kawałek :) Hit imprezy, pod warunkiem, że przygotujesz je poprzedniego dnia - musi dojrzeć :)

Pasta z groszku (vegan, glutenfree)

Ta pasta zawiera tylko kilka składników, jest łatwa i szybka do przygotowania, dlatego sprawdzi się jako przekąska dla niespodziewanych gości, czy lekkie drugie śniadanie :) smakuje latem - o każdej porze roku :)